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珀菲特企业管理
Karen /郑老师
餐桌是家庭教育最重要的场景之一,很多孩子存在吃饭拖拉、随意插话、敲打碗筷、挑食翻菜、当众喧哗、餐后乱扔杂物等问题,不仅影响家庭用餐氛围,外出聚餐、亲友宴席、宴会场合更容易显得缺乏教养。餐桌礼仪根植好习惯,培养孩子共情能力、规则意识与社交分寸感,从小塑造得体举止、礼貌谈吐,助力孩子在各类聚餐场合大方自信,展现良好家教。
• 改掉吃饭乱跑、追喂、敲碗、挑菜等坏习惯,养成自主安静用餐的日常习惯;
• 掌握家庭、餐厅、酒席等不同场合全套餐桌规矩,外出聚餐举止大方得体;
• 学会尊重长辈、礼让他人,提升同理心与感恩意识,改善亲子用餐氛围;
• 熟练使用筷子、勺子、餐盘、餐巾等餐具,掌握正确用餐动作,避免尴尬失礼;
• 懂餐前准备、餐中交流、餐后收拾全流程,培养独立自理能力。
3. 一、餐桌礼仪启蒙:为什么要学习餐桌礼仪
4. 1. 礼仪的意义
• 餐桌是孩子的第二课堂
• 礼貌举止代表家庭教养,影响他人第一印象
• 遵守用餐规则,保障饮食安全、减少意外磕碰
• 小朋友常见用餐失礼行为盘点
• 翻扒菜品、独占爱吃食物、大声吵闹问题分析
• 边吃边玩、随意离席、浪费粮食的不良影响
1. 餐桌基本站位与座位规矩
• 座位排序小知识
• 长辈主位位置,孩子固定落座区域
• 不随意抢占座位、不坐主人席位原则
• 入座与离席基础礼仪
• 等待长辈先落座,方可坐下用餐
• 用餐中途离开餐桌的告知话术与动作规范
1. 二 、餐前礼仪:好习惯从开饭前开始
1. 餐前准备礼仪
• 用餐前个人仪容整理
• 饭前洗手、擦干净小手,不脏手上餐桌
• 摘掉帽子、玩具、配饰,不把杂物带上餐桌
• 主动分担餐前家务
• 帮忙摆碗筷、分发纸巾、摆放水杯小任务
• 礼貌等待开饭,不哭闹催促饭菜
1. 2. 开饭仪式礼貌用语
• 感恩用语练习
• 谢谢爸爸妈妈做饭、谢谢长辈款待固定话术
• 等待长辈动筷原则
• 全家聚餐必须等长辈率先夹菜,再开始吃饭
• 多人聚餐遵守开餐统一信号
1. 三、餐中核心礼仪:用餐全过程规范(课程重点)
2. 1. 餐具正确使用礼仪
• 筷子使用十大禁忌
• 禁止插饭、敲碗、指人、隔空跨菜、挥舞筷子
• 筷子临时摆放筷架的正确方式
• 勺子、餐盘、餐巾用法
• 喝汤不吸溜、不发出滋滋声响
• 餐巾铺腿上、擦嘴而非擦手擦桌面的方法
1. 2. 夹菜与进食礼貌规则
• 取菜边界礼仪
• 只夹自己面前菜品,不整盘翻找爱吃的菜
• 不多次夹取同一道菜,主动礼让兄弟姐妹
• 进食声音管控
• 闭嘴巴咀嚼,杜绝吧唧嘴、大口吞咽声响
• 骨头鱼刺安静吐至骨碟,不直接吐桌面
1. 3. 餐桌沟通言行礼仪
• 吃饭说话分寸
• 不边咀嚼边讲话,防止食物喷溅
• 不吐槽饭菜难吃、不抱怨挑食
• 请求帮忙礼貌表达
• 想要加菜、添水时礼貌求助句式
• 拒绝不爱食物的委婉说法,不直接发脾气
1. 四、餐后礼仪:完整闭环,体现责任心
2. 1. 结束用餐礼貌流程
• 吃饱后的告知方式
• 主动告知长辈“我吃完了,大家慢用”
• 不率先独自起身乱跑玩耍
• 餐具归位基础动作
• 碗筷整齐摆放桌面,残渣简单收拢
• 餐巾折叠放至餐盘一侧
1. 2. 主动承担餐后劳动
• 力所能及家务清单
• 端碗筷到厨房、擦拭自己座位桌面污渍
• 简单收拾果皮、垃圾
• 聚餐告别礼仪
• 做客吃饭结束,向主人表达感谢
1. 五、不同场景专属餐桌礼仪实战
2. 1. 家庭日常餐桌礼仪
• 一日三餐固定行为准则
• 不看电视吃饭、不玩手机吃饭
• 按量盛饭,杜绝浪费粮食
1. 2. 外出饭店聚餐礼仪
• 公共餐厅行为约束
• 不大声奔跑打闹、不敲打餐具制造噪音
• 不随意触碰餐厅公共摆件、餐具
• 做客亲戚朋友家用餐礼仪
• 不主动索要零食饮料,夸赞主人厨艺
• 不随意评价别人家饭菜口味
1. 3. 生日宴、节日宴席礼仪
• 宴席上菜、敬酒环节礼貌表现
• 等待长辈、宾客优先品尝新上菜品
• 节日祝福简单礼貌话术练习
1. 六、实景模拟演练 + 亲子互动考核
2. 1. 情景角色扮演
• 模拟场景1:做客亲戚家吃饭完整流程
• 模拟场景2:餐桌上想吃别人盘子里菜如何礼貌表达
• 模拟场景3:不小心打翻水杯、掉落食物应急处理
1. 21天餐桌礼仪打卡计划
• 每日简单任务清单(家长配合版)
• 礼仪星级评价表使用方法
1. 3. 课程答疑与好习惯落地指导

| 讲师简介 / About the Program Leader |
刘荣老师
商务礼仪&服务效能提升实战专家
授课风格
• 1.实战落地,高复购保障:课程依托上千家单位真实服务案例搭建体系,全部礼仪知识点配套可直接照搬落地的实操流程与工具方法,摒弃空洞理论,培训实用性极强,企业复购率常年稳定在60%以上。
• 2.体系专业,标准权威:参与国家礼仪行业标准编撰,课程逻辑完整、框架严谨,可支撑政府机关、国企搭建内部标准化服务礼仪体系,适配体制内、金融、医疗、服务业各类标准化建设需求。
• 3.课堂互动,沉浸式教学:课堂大量融入情景模拟、分组实操、案例研讨、现场纠错等互动形式,学员参与感强,当场学、当场练,学习转化效果突出。
• 4.多维复合,全方位赋能:融合心理咨询、形象色彩管理、高效沟通、压力疏导多学科知识,不止单一传授礼仪动作,更从心态、形象、沟通三维度全面提升学员综合职业素养。
• 国家“十四五”部委级规划教材《服务礼仪培训标准教程》编委
• 版权畅销书《礼赢职场》 图书编委
• 版权课程《礼赢职场》 授权导师
• 中商联商业技能鉴定中心 高级礼仪培训师
• 政务礼仪指导师(高级)
• 高级医护服务效能指导师
• 高级形体仪态培训师
• 国际高级形象管理师
• 英国City&Guilds 注册国际礼仪培训师
• 英国伦敦城市行业协会 注册国际高级礼仪培训师
• 中国人才测评网 高级心理咨询师
• WSET二级葡萄酒品鉴师
• 曾任:北京华联(中国零售业的常青基石)人力专员
个人简介
• 刘荣老师拥有16年教育培训工作经历+行业实战经验。国内商务/服务/政务礼仪领域的权威专家,服务超千家政企单位,是国家礼仪行业标准教材的核心编委。她兼具国际认证与本土实战经验,课程体系严谨、落地性强,既能适配政府、国企的政务礼仪规范也能满足金融、服务行业的标准化服务礼仪需求,同时擅长礼仪培训师的认证孵化,是行业内兼具口碑与影响力的复合型讲师。深耕职场素养标准化培训多年,多次受邀走进国防涉密军工基地,开展职业素养、标准化工作汇报专项授课,深度熟悉涉密单位管理规范、体制内政务接待与汇报礼仪标准,可针对军工保密场景定制专属规范化礼仪培训方案。【实战经验】
1“十四五”部委级规划教材《服务礼仪培训标准教程》核心编委——该教材出版至今累计发行量突破27000册,被全国超80所本科、高职院校选定为专业必修教材,内容体系覆盖银行、医疗、航空、政务、物业、高端制造等19个主流行业,成为国内礼仪培训领域通用性最强的权威范本之一
刘老师作为“十四五”部委级规划教材《服务礼仪培训标准教程》核心编委,兼具国 家 级行业教材编撰、标准化体系搭建与职业讲师孵化双重硬核实战能力。深度参与国 家 级服务礼仪通用标准编撰,统一服务管理、物业管理、酒店管理、医疗金融多场景礼仪教学框架;该教材出版至今累计发行量突破27000册,被全国超80所本科、高职院校选定为专业必修教材,内容体系覆盖银行、医疗、航空、政务、物业、高端制造等19个主流行业,成为国内礼仪培训领域通用性最强的权威范本之一。
深耕礼仪培训师TTT孵化体系多年,累计系统化孵化1200余名持证注册国际礼仪培训师。独创“理论示范+场景角色扮演+现场点评优化”三维实战教学模式,彻底解决传统礼仪培训理论脱离落地的痛点,精准赋能学员掌握政企公开课、企业定制内训全流程授课逻辑。经体系化培养的学员独立承接政企定制课程通过率超95%,可直接复制这套标准化授课体系落地银行、军工医院、政务单位等项目,持续为行业输出大批量能独立操盘全案培训的实战型礼仪专业师资。
2. 中国酒泉卫星发射中心医院医务服务效能升级专项项目——全院医护人员服务规范考核达标率超95%,院内医患沟通纠纷发生率大幅下降
独 家承接中国酒泉卫星发射中心医院医务服务效能提升项目,聚焦医护窗口、门诊诊室、行政接待、后勤保障岗位,打造理论教学+现场实景实操+标准化教材编撰一体化落地项目。
项目全流程分为三大执行模块:第 一阶段医务服务礼仪、医患沟通、共情式服务理论精讲;第二阶段院区实景场景实操演练,针对问诊、查房、投诉处置高频场景沉浸式训练;第三阶段现场拍摄规范服务示范影像,编制院内专属内部培训教材,补齐医院原有无统一教学范本的短板;从零到一搭建适配军工医院特殊场景的医务服务标准体系,统一全院服务动作、沟通逻辑、医患矛盾前置管理流程;
项目落地成果数据:全院医护人员服务规范考核达标率超95%,院内医患沟通纠纷发生率大幅下降,拍摄的示范视频与定制教材成为院内常态化内训固定范本,这套标准化方案具备长期复用、全院分批推广的可复制能力,医务整体服务效能实现阶段性跃升。
• 中国铁塔股份有限公司《商务精英职业化6项修炼》专项培训项目。内容贴合实际工作匹配度:96.8%;讲师实战性、授课落地性评分9.62分(满分10分);100%部门负责人认可对员工对外形象、商务接待及沟通方式产生正向改善。
依托六项系统化修炼,纠正员工对于商务礼仪流于形式的错误认知,搭建稳定从容的商务处事心态;统一职业妆容着装、体态举止标准,规范握手、名片、乘车、引路等基础商务行为;掌握不同对象的沟通逻辑与应答话术,熟练驾驭上门拜访、客户来访、中西餐宴请三大高频商务场景,补齐个人职业化短板,提升个人职场竞争力与对外交涉自信心。
全员商务形象、服务言行形成统一标准,所有对外工作人员成为流动的企业名片,夯实中国铁塔央企严谨、可靠、专业的品牌公信力;规整商务接待全流程标准,形成可长期沿用的内部商务礼仪执行细则,降低对外接待管理成本,优化酒泉铁塔在地政企口碑形象。
良好的商务职业化表现能够拉近与政府、运营商、施工合作方的合作距离,减少因言行失礼造成的合作停滞、对接隔阂问题,稳固现有站点租赁、信息化服务存量合作关系,为新项目投标、业务拓展、项目验收推进营造良好的商务氛围,将礼仪软实力转化为实实在在的业务落地助力,持续为酒泉分公司经营效益稳步增长提供长效素养支撑。
4. 解放军联勤保障部队944医院医务服务效能全周期升级项目——规范服务用语使用率提升115%,患者无效折返减少88%,医患投诉同比下降93%,患者满意度达97.8%
医务服务提升专项项目,搭建适配部队医院的标准化医务服务体系,覆盖门诊、收费、药房、导诊等全部窗口岗位,构建“暗访调研—标准化集训—督导团队孵化—就诊动线优化—长效督导闭环”一体化落地模式。
项目前期开展匿名暗访排查,输出问题诊断报告,精准梳理就医服务短板;采取错峰轮训形式完成全员医务礼仪、医患沟通、客诉处置实操教学,设置理论+实操双考核,员工规范达标率超96%。同步选拔科室骨干培育持证内部礼仪督导队伍,建立常态化督查、台账记录、月度复盘工作机制。结合调研数据优化门诊就诊流程与厅堂动线,完善分流引导、科室衔接机制,减少患者往返问题。
项目全程执行91天驻场固化督导,形成月度图文视频汇报、季度总评机制,将服务考核纳入员工绩效,设立示范窗口评优制度,建立长期服务迭代体系。结案交付暗访报告、培训课件、督导台账、流程优化方案、服务示范视频等全套标准化资料。
落地成效数据显著:规范服务用语使用率提升115%,患者无效折返减少88%,医患投诉同比下降93%,患者满意度达97.8%;搭建的医务服务标准与院内督导体系可复制推广,同时为医院培育专属内部培训师资,实现医疗服务品质长效自主管控。
培训经验
• 高端商务礼仪研发+全国礼仪讲师孵化培训——累计培育持证国际礼仪培训师1200+名,学员独立承接政企内训通过率95%;政企商务礼仪定制课:累计交付高端商务、政务礼仪内训32场,服务企事业单位300余家,课程好评率100%,长期合作单位续约复购率96%。
国 家 级礼仪行业标准建设专家,十四五部委级规划教材《服务礼仪培训标准教程》核心编委,深耕政企商务接待、政务礼仪、高端会务礼仪课程研发,同时规模化孵化职业礼仪培训师资。教材成果:教材发行量27000册,覆盖银行、医疗、物业、航空、餐饮等19个行业,全国80余所院校指定专业用书;
讲师孵化:开展礼仪TTT认证培训40余场,累计培育持证国际礼仪培训师1200+名,学员独立承接政企内训通过率95%;政企商务礼仪定制课:累计交付高端商务、政务礼仪内训32场,服务企事业单位300余家,课程好评率100%,长期合作单位续约复购率96%。独创“理论示范+场景角色扮演+现场点评优化”实战教学模式,规避传统礼仪培训脱离落地的痛点。
• 2.军工医疗机构医务服务效能提升培训——全员考核达标率超96%,医患纠纷、负面投诉同比下降93%,患者综合满意度97.8%;交付标准化教材、服务示范视频、督导台账全套资料,两家医院均持续复训复购,行业复购率92%,形成军工医院专属可复用服务升级方案。
专注部队医院、公立医院医务窗口礼仪与医患服务闭环打造,独立完成从暗访调研、全员轮训、持证内部督导团队培育、门诊动线流程优化、长效月度复盘闭环全套落地,打造适配军工医疗场景专属服务标准。
累计落地医疗系统专项培训16场,覆盖门诊、收费、药房、检验、导诊、临床医护800余人;标杆项目:中国酒泉卫星发射中心医院、联勤保障部队944医院服务升级项目。
核心成果:全员考核达标率超96%,医患纠纷、负面投诉同比下降93%,患者综合满意度97.8%;交付标准化教材、服务示范视频、督导台账全套资料,两家医院均持续复训复购,行业复购率92%,形成军工医院专属可复用服务升级方案。
• 3.国有金融窗口服务体系搭建培训——累计落地银行定制内训、驻点督导项目20+场次,覆盖全行员工1200余人;配套34天驻店一对一纠偏、内训师孵化、服务大赛辅导、长期固化督导全流程落地。项目员工服务规范考核达标率96%,厅堂服务零重大投诉,客户满意度提升至98%,项目落地后银行持续复购同系列服务提升课程,客户复购率95%;
深耕国有银行、地方城商行厅堂全链条服务提升,独立操盘兰州银行全域服务效能升级全案项目,完成从0到1搭建银行专属可复制服务标准体系,覆盖大堂、柜面、客户经理、后勤全部岗位,构建行为礼仪、沟通话术、客户情绪管理、全业务流程一体化规范。
累计落地银行定制内训、驻点督导项目20+场次,覆盖全行员工1200余人;配套34天驻店一对一纠偏、内训师孵化、服务大赛辅导、长期固化督导全流程落地。项目员工服务规范考核达标率96%,厅堂服务零重大投诉,客户满意度提升至98%,项目落地后银行持续复购同系列服务提升课程,客户复购率95%;打造的“心-相-境-言”四维服务模型可在全行各支行批量复制推广。
• 4.全业态线下服务岗位标准化落地培训——累计落地餐饮、酒店、物业行业定制内训28场,覆盖一线服务人员1500余人
• 覆盖餐饮、星级酒店、商业/住宅物业全服务岗位礼仪提升,擅长门店、社区、商业楼宇服务管理体系,课程包含厅堂接待、形象仪态、温情沟通、客诉处理、全场景服务流程优化。
• 累计落地餐饮、酒店、物业行业定制内训28场,覆盖一线服务人员1500余人;可输出《高效优质服务礼仪规范》《优质物业服务管理》《餐饮前厅全流程礼仪》等标准化课程体系,配套驻场督导、流程改造、内部讲师培养。
| 培训课程 / Training courses |
主讲课程
一、商务礼仪
《礼赢职场》 商务精英全能实战特训 (版权课程)
《商务精英之职业形象礼仪》
《职场新人必备商务礼仪》
《职业化素养提升》
《日常社交与交往艺术》
《新媒体通讯礼仪》
《实战商务社交》两日精研
《实战商务社交》一日通关
《悦人悦己的职场沟通》
二、服务管理
《服务礼仪与高品质服务能力提升》
《银行优质服务体系管理》
《医护效能服务提升与标准化服务体系搭建》
《医护服务礼仪及效能提升》
《优质物业服务管理与品质管控实训》
《餐饮门店优质服务管理体系》
《高端酒店优质服务管理体系搭建》
《客运乘务全流程礼仪》
三、政务礼仪
国家公务单位《政务礼仪》
《政务接待服务礼仪》
《语言表达与沟通汇报》
四、形象管理
《商务职业形象塑造》
《魅力女性形象打造》
《服务职业形象礼仪》
《职业着装搭配与妆容塑造》
《服饰与体型的搭配规律》
《职场精英着装管理》
《形象管理及色彩诊断》
• 其他课程
• 《师表雅仪》教师职场礼仪实战研修
《餐桌礼仪-中式宴请和餐桌艺术》
《西餐礼仪》
《葡萄酒品鉴方法及礼仪》
《情绪管理及压力缓解》
《少儿餐桌礼仪》
《塑造阳光心态,成就美好未来》
《体态美学·气质重塑》
| 代表性客户 / PART OF TRAINED COMPANIES INCLUDED BUT NOT LIMITED TO |
服务客户
国企军工单位:中国石化、华龙证券、中国铁塔股份有限公司、中国移动、 甘肃建投十建建设有限公司、开园建投集团、中核四零四有限公司、中国烟草、交通投资建设集团有限公司、肃航公路运营有限公司、甘肃农垦集团等;
金融企业:中国农业银行、中国建设银行、中国工商银行、邮政储蓄银行、兰州银行、农商银行等;
医疗行业:中国人民解放军联勤保障部队第九四四医院、中国酒泉卫星发射中心医院、医美时光整形医院、上海市第 一人民医院酒泉医院、酒泉市第二人民医院、卫健系统、妇幼保健院等;
政府机关&事业单位:消防救援支队、宣传部、公积金管理中心、工会、公路段、税务机关、酒泉市会展中心、高速公路、机关事务局、公安局交通警察支队、金昌市消防救援支队、市民政务服务中心、公路博物馆、国际会展中心等;
教育院校:金塔汽修中专、酒泉师范附属小学、玉门油田小学等;
民营实体企业:建东口腔医院、富康集团、律师协会、一鼎建材、 胡贝儿形体礼仪、禅瑜伽机构、绿城物业、伊朵美业等;
学员评价
刘老师以深入浅出的方式,将复杂的知识点讲解的通俗易懂。在听课的过程中我感受到了她严谨的教学态度和丰富的教学经验!
解放军联勤保障部队944医院夏同学
刘老师用各种各样的教学该方法,引导我们主动思考、积极探索,使我们在轻松愉快的氛围中掌握了知识 。
兰州银行王同学
刘老师细致耐心,授课的方式非常适合我们,重点突出,层次分明,印象深刻。
中国铁塔酒泉分公司纪同学
【精彩瞬间】
| 税务机关 《政务会面礼仪》 | 公积金管理中心 《职场压力缓解与情绪管理》 |
| 酒泉市机关事务局 《职业化素养提升》 | 行政服务中心 《窗口接待服务提升》 |
| 中国铁塔 《商务礼仪-礼赢职场》 | 中国建设银行 《银行优质服务体系管理》 |
| 住房公积金管理中心 《服务质量提升》 | 酒泉市卫健委全市医护人员 《医务效能服务提升》 |
| 师范附属小学 《小学生礼仪素养提升》 | 富康集团 《商务精英职业化6项修炼》 |
【视频链接】
《职业素养提升》
https://1500026140.vod-qcloud.com/a29c5544vodtranssh1500026140/72110bb75001834809315515143/v.f1453242.mp4
明确内训需求与课程方向
了解岗位、学员与业务痛点
调研实际场景与学习目标
定制课程内容与实操安排
确认培训方案与实施细节
讲师授课与现场实操
跟进学习应用与问题反馈
评估培训成果与落地效果
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