中国式饭局

模块一：理解中国式饭局背后的心理认知

导入：饭局中的本质？

          价值链接的根本是什么？

          中国式饭局的差别在哪？

          为什么说邀约难的本质就在“酬”上？

一、心理认知与关系搭建

l 认知应酬中的角色定位（四位法）：站位、定位、换位、补位

l 应酬邀约的本质与认知升级

l 邀约语言表达的二个驱动与三个层次

价值驱动VS利益驱动

认同、筹码、策略

模块二：谈资话题的精选与场景赋能（“谈笑有鸿儒”工具应用）

切入维度一：南北方餐桌礼仪

1.  南北方餐桌礼仪的差别（实操演练）

2. 敬酒的表达异同

3. 饮食文化与点菜差异

4.  南北文化的社交差异（互动问答）

- 邀约的差异化

- 喝酒进度差异化

- 职级位次差异化

切入维度二：酒文化的实践谈资应用

场景：酒文化与沟通谈资应用（实操与品鉴）

1、葡萄酒文化之——“能喝与会说”

- 高端商务用葡萄酒为什么选桑干更适合？

- 喝葡萄酒注意什么礼仪礼节？葡萄酒都需要醒酒吗？

- 新世界红和旧世界红口感上的差别是什么？

- 如何挑选一瓶好的红葡萄酒？作为伴手礼在哪里买比较适合？

- 你所不知的洋酒知识（餐中谈资应用）

2. 白酒文化之——“能喝与会喝”

- 中国12香型白酒趣闻趣事（谈资应用）

-酱香型白酒地区、口感、偏好、性价比：贵州茅台、郎酒、珍酒（饭局谈资应用）

- 浓香型白酒地区、口感、偏好、性价比：五粮液、泸州老窖、洋河、剑南春（饭局谈资应用）

- 清香型白酒地区、口感、偏好、性价比：汾酒、二锅头、江小白（饭局谈资应用）

- 白酒助兴喝法与席间敬酒差异（各地差异：山东、内蒙古、河北、东北、河南）

切入维度三：奢侈品与生活方式的实践谈资应用

场景1: 奢侈品的深度认知与聊天技能

（1）必备的话题细分

（2）渠道与获取

（3）投资建议与购买建议

 （4）赞美的⼒量

场景2: ⽣活⽅式与减压能⼒的⼩能⼿

 （1）⽣活⽅式的主要⼈群细分

（2）⽣活⽅式的话题与场合禁忌

（3）减压的背后需求点

（4）⽣活⽅式正确的分享⽅式

场景3: 女性色彩配搭认知

（1）色彩与性格

（2）色彩配搭的艺术之美

（4）场合中最佳配⾓的战略

思考：“你的跨学科知识从哪⾥得到？”

 ⼯具：谈资形成路径

模块三：场景实战-中国式饭局剖析与演练

一、实战饭局管理与心理攻守技巧

1. 如何在饭局中组织一场谈话

- 价值与场域的重点

- 谈话跑题怎么办

- 时刻专注人际关系

3. 通过非语言识别对方的行为意图

- 讨论：语言与非语言的区别

- 非语言的重要性73855

- 非语言的组成部分

- 非语言的识别

- 非语言与行为的状态识别

4. 应酬中的“约定俗成”

- 掌握高价值感喝酒的绝招

- 独树一帜的祝酒词最具感染力

- 文明劝酒要见机行事

- 机智敬酒有良方

- 挡酒技巧：成为酒桌上的长清客

5. 这是为什么呢？（场景实操）

- 怎么聊天，都是客客气气公事公办，不知如何更近一步？

- 过去流行的茅台、五粮液、剑南春，现在流行的梦9、G20、国窖1573.....有什么差别？

- 如何作为谈资来增进感情？

- 如何敬酒效果更好？不胜酒力该如何“喝”？

- 如何“倾听”才是高情商？

- 领导或客户赞扬时如何接话？

- 陪同领导一起，如何补位、站位、换位？

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二、饭局宴请时应注意的礼仪

1、中餐宴请接待礼仪

• 宴会前期准备工作

• 中式宴请的尊位确定、位次排序

• 中餐餐具及使用

• 中餐点菜技巧

• 中餐进餐礼仪

2、西餐宴请接待礼仪

• 西餐的特色和主要类别

• 西餐宴请的特点和程序

• 西餐摆台与座次安排

• 西餐点酒与点菜

• 西餐餐具和酒具的使用

• 吃西餐的礼仪

3、饮酒礼仪

• 礼仪斟酒有学问

• 饮好开头两杯酒

• 敬酒的方式及注意事项

• 掌握临时祝酒的绝招

• 独树一帜的祝酒词最具感染力

• 文明劝酒要见机行事

• 机智敬酒有良方

• 挡酒技巧：成为酒桌上的长清客

4、餐后礼仪

• 如何离席

• 如何记账

• 如何送客

5、茶饮、咖啡礼仪

• 泡茶礼仪的六大要素

• 倒茶礼仪的七大要素

• 受茶礼仪的三大要点

• 喝茶礼仪的四大要点

三、饭局后我们还要做些什么？

- “送客”的本质你想过吗？

- 什么话该说什么话不该说？

- 为什么钱也花了，酒也喝了，事儿没办成？