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珀菲特企业管理
Karen /郑老师
KEY WORDS OF Corporate Training
联系我们：
13382173255（Karen郑老师）
学员背景| Course Background
参加对象：企业相关管理人员
授课形式：理论讲解、视频体验、案例解析、培训活动、分组讨论
授课天数：1 天
课程背景| Course Background
随着市场竞争的加剧，各连锁品牌店面临着获客引流、顾客满意度提升、成本管控、员工管理等多重挑战。本课程旨在通过模拟沙盘的方式，让营运教练和店长们在模拟经营中学习如何提升业绩，实现业绩增长裂变。
课程结合理论与实践，通过沙盘模拟、案例分析、小组研讨等互动形式，提高营运教练和店长们的经营能力和管理水平，以应对实际经营中的各种问题。
课程收益| Program Benefits
- 知识收益：探讨连锁店经营的理论知识，包括市场营销、顾客服务、成本控制等。
- 技能收益：通过沙盘模拟和案例分析，提高营运教练和店长的管理能力和问题解决能力。
- 管理收益：学习如何进行员工管理和激励，提升团队的凝聚力和执行力。
- 战略收益：掌握门店扩张和业绩增长的战略规划，为门店的长远发展打下基础。
课程亮点
- 沙盘模拟：通过模拟经营，让营运教练和店长体验不同的经营策略和经营全过程。
- 实战案例：结合实际经营中的案例，分析成功与失败的原因，提高营运教练和店长们的实战能力。
- 互动学习：通过小组研讨和世界咖啡等互动形式，促进知识的共享和团队的协作。
- 行动学习：将学习成果转化为具体的行动计划，确保学习成果的落地和实施。
连锁门店店长能力提升七要素
课程大纲| Course Outline
一. 赢得顾客之术：获客引流、顾客满意
1.1 沙盘规则讲解及推演
- 沙盘模拟是将复杂理论简化为可操作的实践。通过模拟经营过程，参与者可以直观地理解市场环境，掌握经营策略。
- 分析沙盘规则背后的商业逻辑，如何通过模拟实践理解市场变化，把握客户心理。
- 推演过程模拟实际经营中可能遇到的挑战，如成本控制、顾客满意度等，让参与者在安全的环境中试错。
1.2 获客引流策略
1.2.1 营销的法则
- 营销的基础保障是产品质量，只有高质量的产品才能赢得顾客的信任和口碑。
- 营销的最终目的是品牌提升，通过有效的营销活动提高品牌知名度和影响力。
- 分析如何通过营销活动传递品牌价值，建立品牌与顾客之间的情感联系。
1.2.2 打造爆品
- 爆品是吸引顾客、提升品牌知名度的关键。分析如何通过市场调研确定爆品的方向。
- 讨论如何通过差异化和极 致性价比打造爆品，使其在众多产品中脱颖而出。
- 探索爆品推广的策略和方法，如何通过社交媒体、合作等方式扩大爆品的影响力。
1.2.3 营销活动
- 营销活动是提升客流量和顾客体验的重要手段。分析如何设计吸引人的营销活动。
- 讨论如何通过营销活动提升顾客的消费体验，增强顾客的满意度和忠诚度。
- 探索如何通过数据分析和反馈调整营销策略，以实现更好的营销效果。
二. 锁定管理之术：成本管控、流程梳理
2.1 成本管控策略
2.1.1 成本控制的要求
- 成本控制是企业盈利的关键。分析固定成本与可变成本的分解，以及如何有效控制这些成本。
- 讨论成本控制的要点，如何通过精细化管理降低成本，提高企业的利润率。
- 探索运营前、中、后的成本控制方法，如何在不同的经营阶段采取不同的成本控制策略。
2.1.2 有效成本控制的途径与方案
- 成本控制不仅仅是节约，更是通过优化资源配置提高效率。分析如何通过流程优化和技术创新降低成本。
- 讨论如何通过采购管理和供应链优化实现成本控制，提高企业的竞争力。
- 探索如何通过员工培训和激励机制提高工作效率，降低人力成本。
2.2 流程梳理与优化
2.2.1 标准工作手册的制定与使用
- 标准工作手册（SOP）是企业运营的基础。分析SOP的核心要素，如流程、职责和标准。
- 讨论如何制定有效的SOP，以及如何确保SOP在企业中的落地应用。
- 探索如何通过SOP的持续改进和优化，提高企业的运营效率和服务质量。
2.2.2 监督机制
- 监督机制是确保企业运营质量和效率的重要手段。分析监督的目的和方法，如何通过监督发现问题并及时改进。
- 讨论如何通过门店评级和考核机制激励员工，提高门店的运营水平。
- 探索如何通过数据分析和反馈机制，持续优化监督流程，提高监督的有效性。
三. 抓住员工之术：员工管理、激励措施
3.1 员工管理及人才发展
3.1.1 人员的选育用留
- 员工是企业最宝贵的资产。分析如何通过有效的人才选拔、培养、使用和留任策略，建立强大的团队。
- 讨论师徒制在人才培养中的作用，如何通过传帮带的方式快速提升新员工的能力。
- 探索海底捞等成功企业的人才管理秘诀，如何通过人性化管理和激励机制留住人才。
3.1.2 人岗匹配 职责分明
- 人岗匹配是提高工作效率和员工满意度的关键。分析如何设计岗位说明书，明确岗位职责和要求。
- 讨论如何通过职责划分和人岗匹配，确保每个员工都能在适合自己的岗位上发挥最 大的价值。
- 探索如何通过持续的培训和发展计划，提高员工的专业能力和职业素养。
3.2 激励机制建设
3.2.1 绩效激励与非绩效激励
- 激励机制是提高员工积极性和工作效率的重要手段。分析绩效激励的作用和原则，如何通过绩效管理激发员工的潜力。
- 讨论非绩效激励的重要性，如何通过PK激励、劳效奖金等方式提高员工的工作热情。
- 探索如何通过激励机制的创新和优化，建立公平、公正的激励环境。
3.2.2 员工晋升通道
- 员工晋升通道是激发员工长期工作动力的关键。分析如何通过技能大赛和晋升标准，建立清晰的职业发展路径。
- 讨论如何通过考核和评价机制，确保晋升通道的公平性和透明性。
- 探索如何通过晋升通道的持续优化，提高员工的忠诚度和企业的竞争力。
四. 复制扩张之术：GMV考核、扩张机制
4.1 GMV考核
4.1.1 GMV考核目标设定
- GMV考核是衡量门店业绩的重要指标。分析如何设定合理的GMV考核目标，以及如何通过考核推动门店的业绩增长。
- 讨论GMV考核与门店扩张的关系，如何通过考核激励门店扩张和市场拓展。
- 探索如何通过GMV考核的实施和追踪，及时发现问题并调整经营策略。
4.2 门店管理与扩张机制
4.2.1 门店管理的构建
- 门店管理是连锁经营的基础。分析如何从他治到自治的转变，建立高效的门店管理体系。
- 讨论如何通过激发自驱力，实现自下而上的管理，提高门店的运营效率和服务质量。
- 探索如何通过门店管理的持续改进和优化，提高企业的竞争力和市场影响力。
4.2.2 扩张机制的设计
- 扩张机制是连锁企业持续发展的关键。分析如何设计有效的扩张机制，实现快速的市场拓展。
- 讨论如何通过连锁加盟企业的组织架构案例分享，学习成功的扩张经验。
- 探索如何通过复制扩张的策略与执行，实现企业的快速增长和规模扩张。
五. 行动学习落地：聚焦问题、行动计划
5.1 聚焦门店问题 小组研讨
5.1.1 行动学习的规则和目标
- 行动学习是一种将理论与实践相结合的学习方法。分析如何通过行动学习的规则和目标，提高学习的实效性。
- 如何通过聚焦门店问题，进行小组研讨，激发团队的创新思维和解决问题的能力。
5.1.2 世界咖啡 各组话题相互完善
- 讨论如何通过各组话题的相互完善，提高问题解决的全面性和深度。
- 探索如何通过世界咖啡的持续实践，建立开放、包容的学习氛围。
5.1.3 制定行动计划 承诺相互支持
- 行动计划是将学习成果转化为实际行动的关键。分析如何制定切实可行的行动计划，确保学习成果的落地。
- 讨论如何通过承诺相互支持，建立团队的信任和合作，提高行动计划的执行力度。
- 探索如何通过行动计划的持续跟踪和评估，确保目标的实现和持续改进。
讲师背景| Introduction to lecturers
孙超（存瀚）老 师
——AI教学专家&沙盘课程研发导师
擅长领域
AI实战教学、30+沙盘课程研发、经营创业导师
授课风格
让课堂生动有趣，让学员产出成果，让培训有效落地
（沙盘演练+引导技术+小组讨论+案例分析+角色扮演）
讲师资历
• 高校特聘Ai创业导师 & Ai深度应用专家
• 工信部 人工智能应用工程师（高级）
• 清华大学河北院AIGC产业赋能中心高级讲师
• 阿里达摩院认证“高级人工智能训练师”
• 魔塔学院Agent Engineer工程师、Ai应用工程师
• 中化/中油/国网/京东/建行/中信/京东/奔驰等世界500强企业特聘导师
• 《AI工具+知识库+智能体应用实操》课程创始人
• 《AI变革领导力：塑造 AI 时代管理者》沙盘模拟版权课创始人
• 《AI数字员工+skill与多维表格实战》训练课开发导师
• 500强企业特聘沙盘模拟&课程开发导师
• 国际ACI注册沙盘讲师认证讲师
• 中国定制化沙盘讲师联盟发起人
• 北京心流体验沙盘研究院创始人
• 《石油大亨》《决战市场》系列沙盘版权课创始人
• 《连锁企业增长裂变沙盘》、《店长模拟训练营》定制课创始人
• 《党建引领乡村振兴》《红船精神》沙盘版权课创始人
工作履历
• 现任：中国定制化沙盘讲师联盟创始主理人（公益社群）
• 现任：北京建筑大学AI教学及创业训练营导师（聘任）
• 曾任：海底捞集团一号位助理秘书、海底捞大学高管及分校负责人
• 曾任：思源集团北京分公司销售部经理、培训部总监
• 曾任：北京超思医疗电子集团研发部经理、高级工程师
主讲课程（沙盘或讲授版本均可）
1.Ai实操+变革（品牌课）
《AI变革领导力：塑造 AI 时代管理》沙盘课1-2天
《AI工具高级应用+知识库+智能体》实操课1-2天
《AI数字员工+skill与多维表格实战》实操课1-2天
《AI工具 + OpenClaw赋能组织效能》实操课1-2天
《AI赋能企业实战训练营-10堂课》实操课2-3天
2.沙盘模拟类（版权课）
管理类：《勇攀高峰™—目标管理与战略执行》沙盘课程0.5-1天
《战国风云™—领导力与高效沟通》沙盘课程1天
《火山热望™—塑造创变聚势团队》沙盘课程1-2天
《航向.真北™—新人职业化转变》沙盘课程0.5-1天
《大航海时代—高绩效团队实战》沙盘课程1天
其他：
《逻辑思维与工作汇报》0.5-1天
《“AI”使办公更高效》0.5-1天
营销类：《疯狂市场—市场营销》沙盘课程0.5-1天
《石油大亨—大客户营销》沙盘课程1天
《决战市场—商业模式》沙盘课程 1天
经营类：《连锁企业增长裂变沙盘》沙盘课程2天
《茶饮门店管理提升七要素》沙盘课程2天
《破局者™--变局时代的企业经营战略》沙盘课程2天
党建类：《五维乡建—党建引领乡村振兴》红色党建沙盘1天
《红耀四方—长征胜利90周年》红色党史沙盘1天
《红船精神—伟大变革 星火创世》党史沙盘0.5-1天
3.标杆企业管理类（特色课）
管理：《海底捞穿越周期的经营哲学》企业经营课1天
《对标海底捞提升组织效能》管理提升课 2天
《管理者核心技能三步进阶实战工作坊》2天
服务：《打造有温度的服务体系》服务提升课1天
《MOT服务中的关键时刻》服务提升课 2天
《精益管理—现场提质增效》实战训练营2天
客户见证
【长期服务客户】
2025年9-11月 南方电网昆明公司连续6期为中层干部讲授《勇攀高峰》沙盘课程；
2025年8-10月 为农业部党校、乡基会、河北农业农村厅讲授7场《乡村振兴》沙盘；
2024年9-11月 国家管网集团北京总部全员轮训《石油大亨》沙盘课程，共5个批；
2024年8-10月 国家电网河北电力公司连续6期为中层干部讲授通用管理课程；
2024年6-9月 霸王茶姬全国各省市公司轮训9场定制版《连锁门店增长裂变沙盘》；
2024年7-10月 京能集团大同热力开展中层管理技能体系培训，每期三批，180人参训；
2024年10月为中信建投期货公司西南区中高管《石油大亨—大客户营销》共3期；
2023年11月上海银行中基层骨干员工讲授《提升银行网点服务的温度》，复购推广；
2018年-2022年作为海底捞大学讲师，实施数千场店经理管理技能提升课程；
2008-2015年为500强企业完成上百场《沙漠掘金》沙盘模拟讲授，得到高度好评。
服务过的客户
高等院校：北京大学（民营经济研究院、培训中心、EMBA班）中国人民大学（EMBA总裁班、医药研修班）、清华大学MBA、光华管理学院、交大MBA、外国语大学等
房地产：中交建、中国建筑、万科地产、招商地产、华夏幸福、思源地产等、万 达地产、中海地产、中建六局、深圳佳兆业等
制造业：中铁十局、天津康师傅、申洲集团、北汽集团、广汽三菱、斯巴鲁汽车、北京二商、万高科技、北京刷新活力科技、金淏源净化；长虹、曲美家具、中铁物资
能源化工：国家电网、神华集团、华润集团、大唐电力、华能电力、南方电网、国网能源、华电集团、山东电力、山东电工电气、北京电力、上海电力、山西国电、河北电力
医药制药：华润制药、华北制药、以岭药业、华北制药、红太阳药业、扬子江药业、东芝医疗、复星医药、科伦药业、三九医药、杨森制药
电子科技：阿里巴巴、京东、美团、网易、凤凰网、苏宁易购、方正集团、腾讯控股、前程无忧、小子科技、TCL 、小米、百度、IBM、猎财网、京东商城，新浪、去哪儿网、58同城、腾讯集团、联想神州数码等
金融保险：中国银行、工商银行、北京银行、哈尔滨银行、合众人寿、长安信托、中和农信、保险信息中心；太平洋保险、江苏邮储、北京光大、农信银行、山东建行、平安财产保险、再保险，中信银行，花旗银行、厦门民生银行（2期），重庆平安，富德人寿，财赢通，郑州再担保，连云港交通银行，上海银行……
机关单位：中粮集团、东方航空、李宁公司、航天科工委、中国美术馆、航星科技园、亦庄开发区工会、西城人社局、朝阳人资中心、北京司法局、重庆司法局、四川司法局、北工大、北师大、北工商、北信息、中国劳动关系学院、北农职、蒲公英中学；中国日报、中国建投学院、中国石油，高教出版社
其他：中国移动、中集集团、北大EMBA、中建集团、诺和诺德、强生中国、中外运DHL、卡夫中国、中美史克、美赞臣…
学员与客户反馈
有心：课堂准备很充足；
有趣：课堂氛围很愉快；
有料：课堂内容很实在。
实用：课堂工具很落地；
实战：沙盘推演很实战；
实效：课堂学习有成果。
Service Procedure
Service Advantages
我们拥有几百家各类企业的项目咨询基础、多行业数据库、多年的行业经验，并对企业进行深度研究和剖析，总结出一系列深入的观点和经验。
我们的咨询方案的设计过程秉承“知行合一”的理念，既具备理论知识，又重视项目的实操性。经过多年的经验，我们积累了丰富的案例库，涉及18个领域，近千个案例，并将案例与咨询项目完美结合。
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