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KEY WORDS OF Corporate Training

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突破瓶颈—新零售的增长策略

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13382173255(Karen郑老师)

学员背景| Course Background

参加对象:零售业各部门的主管、部门长、经理等和直接参与经营的中高层管理人员

授课形式:理论讲解、视频体验、案例解析、培训活动、分组讨论

授课天数:1 天

课程背景| Course Background

课程旨在揭示零售行业如何实现增长。零售业的最大变化是主导权已经从商家手中转移到了消费者手中,这意味着只有为消费者提供最优质的服务,商家才能够赢得一席之地。那些能够保持丰厚利润和出色业绩的企业都有自己的秘密。本课程基于对顶 尖级的零售企业的观察将这些秘密精炼归纳为8大增长策略和配套的落地运营实操技能。本课程会帮助零售业的领 导 者、门店管理者找到改善经营策略和提升业绩的实用工具,从而优化顾客体验,增强品牌吸引力,迅速提升整体业绩和品牌竞争力!

【课程特色】

• 实战导向与案例驱动

课程基于对顶 尖级的零售企业的观察,提炼出8大增长策略和配套的落地运营实操技能。通过大量真实案例分析,帮助学员直观理解理论与实践的结合。

• 聚焦增长与创新

强调通过减少购物摩擦、启发式营销策划、线上社群运营等创新策略,提升消费者体验,从而实现业绩增长。

课程收益| Program Benefits

• 提升战略思维与管理能力,培养系统化、精准化的策略思维,优化零售管理

• 提升消费者体验,增强消费者满意度和忠诚度

• 提升销售业绩,提升单次购买金额和复购率

• 掌握实用工具与方法,帮助学员快速将理论应用于实际工作

• 增强团队协作与执行力,确保增长策略的有效落地

• 开拓视野与创新思维,为企业的持续增长提供新思路

课程大纲| Course Outline

开篇

• 超市业态有哪些发展趋势?

• 零售的本质

1、人、货、场

• 人:流量×转化率×客单价×复购率

• 货:D—M—S—B—b—C

• 场:信息流+资金流+物流

2、坪效革命

• 销售漏斗公式

• 依靠交易结构思维突破坪效极限

案例分析1:生鲜零售坪效黑马——盒马鲜生

案例分析2:短路经济——M2B让实体店拥抱春天

策略与落地运营实操技能篇

策略一:减少摩擦,用体验传递奖励

1、降低消费摩擦

2、提高消费奖励

案例分析:不同购物过程的摩擦/奖励:去超市买洗衣粉/网购洗衣粉

3、摩擦/奖励指数

案例分析1: 阿里:重新定义支付流程

案例分析2:英国GAIL's Bakery:让买面包变得与众不同

案例分析3:荷兰Albert Heijn便利店:让打包更简单

4、计算摩擦/奖励指数的7个步骤

策略二:让每个员工都清楚公司的蓝图

1、找到自己的角色

2、蓝图和目标、任务的区别

3、超市的核心问题

• 找出你的蓝图:当顾客选我们时,到底选的是什么?

研讨发表:我们公司的蓝图是什么?员工知道吗?

• 找到我们自己的情感语境

4、愿景+尊重+认可成就优秀团队

• 如何表达认可

• 测试你的团队文化

案例分析1:胖东来的福利补贴与休假制度

案例分析2:胖东来如何处理客户投诉

5、用激励让积极成为常态

• 团队快乐才能让顾客快乐

• 激励的5个元素

• 建立互相尊重的文化

• 团队会议:打造积极团队的重要仪式

案例分析:敲鱼台的故事

策略三:明确顾客需求状态,找准零售定位

1、顾客需求的3种类型

• 实际需求

• 情感需求

• 机体需求

2、需求不等于销售

3、情感需求很重要

案例分析:解决坪效“洼地——食堂开进超市里

4、分析需求状态

5、定位:满足最重要顾客群体的需求

策略四:启发式营销策划——52周MD

思考与研讨1:目前国内零售企业的痛点在哪里?

思考与研讨2:实体零售业的主要转型方向究竟是什么?

案例分析:中国的消费者已经开始变了!

1、52周MD的定义与目的

• 52周商品规划:以每周的重点商品为中心,联动商品计划、销售计划和促销计划的组织架构

• 强化以重点商品为中心的营运力

• 构筑总部和店铺的信赖关系(实现店铺活性化)

• 追求规模经济优势(包含商品规模优势以及智慧共有化)

2、以重点商品为主轴进行店铺打造——商品结构优化

• 重点商品(重点主题)是什么

• 为什么是52周呢?

案例分析:某家超市经过调查后得出的顾客动线图

• 重点商品和销售力强化

3、52周MD的运作思路

• 把握按商品划分的畅销周

案例分析:某家电厂商参加零售项目的案例

• 按周决定重点商品

• 抓住重点商品畅销背景

案例分析:以9月的入学升学相关联的打折促销(家电商品)为例

• 决定重点主题

• 决定VMD的展开时期

• 制订每周VMD计划书

4、如何实施营销计划书

• 销售怎么做?(增加商品的多样性+关联陈列)

案例分析:卖场分析商品滞销原因并提供改善策略

• 重点商品的库存保证

• 促销部是串联部门

• 易出现的问题与解决方案

案例分析:探索元素丰富的超市——“故事市集”

策略五:别给顾客选择,给顾客故事

1、内容管理的含义

2、选择和内容管理

3、让顾客别无选择

4、选择存在一个平衡点

5、顾客不知道自己不喜欢选择

6、如何讲一个好故事

案例分析1:绿源生鲜超市的“故事墙”

案例分析2:绿源生鲜超市的多种“会员活动”

策略六:员工有好体验,就能让顾客有好体验

1、关怀员工的阴与阳

• 员工的工作体验直接决定了顾客体验

• 服务链利润

• 打造优秀团队

• 提升管理人员的领导力

策略七:生鲜实操与运营的奥秘

思考:生鲜如何盈利?各柜组的毛利率达到多少才算合理?

1、下单——策略思维

• 有效的下单策略

• 营销战略

• 品类管理

• 生鲜台账

• 安全库存

案例分析:生鲜商品进销存台帐

2、收货&保鲜

思考:各柜组需要重点保鲜的商品有哪些?如何做好重点商品的保鲜工作?

• 收货的损耗控制

• 保鲜的损耗控制

• 养殖工作应注意的问题及对策

3、定价——思路

• 定价的营销思路

• 定价损耗控制

4、陈列——思路

• 陈列的营销思路

• 5个标准

• 注意事项

策略八:线上社群运营

1、如何建立社群

• 社交媒体活动:积极参与社交媒体,与顾客互动,分享有关本公司和产品的内容,吸引更多的关注和互动;

• 特别活动:定期举办特别的社群团购活动,为忠实顾客提供独 家优惠,鼓励他们分享活动,吸引更多人参与;

• 奖励计划:建立一个奖励计划,鼓励顾客通过推荐新客户来购买。为推荐成功的顾客提供折扣或礼品。

• 反馈渠道:建立反馈渠道,定期收集顾客的意见和建议,根据反馈改进产品和服务,增强客户的忠诚度。

案例分析:

案例分析1:

双12期间,超市想建立自己的顾客社群。之前有个群,但顾客的人数也不是很多,在整个社群的运营过程当中,主要列出了以下几个难点:

1、 建群后,顾客扫二维码入群,上限是100人。满100人后需要人工将顾客拉入群。

2、很多顾客认为繁琐,并认为进你那个群也没有什么用,进群意愿度不高。

3、社群活跃度不高,只是在里面发发促销广告,也很少有人回应。

案例分析2:

背景:小区大概有四十多栋房子,大部分都是33层电梯房,主要的消费群体就是小区的住户,还有一些是附近公司的上班族。小区门口有一家生鲜超市,如何可以做到每月流水10万左右?

2、零售行业如何利用社群接龙和团购

• 根据商品品类和目标客户,建立和运营不同的社群

• 根据商品特点和市场需求,发起和管理不同的接龙活动

• 根据商品特性和运营目标,收集和分析不同的用户数据

案例分析1:永辉是如何沉淀1亿私域用户的

• 产品+运营力:小程序与 App 互通转化,社群重拉新留存

• 做好客户精细化分层运营

案例分析2:盒马鲜生社群10大玩法(案例:发群话术直接展示)

3、解法——零售行业的社群运营的秘诀

• 做好社群运营的思路

• 扫码入群

• 社群运营规范

• 互动激活

• 做好社群运营的具体措施

• 创造社群、打造场地

• 一元引流方案

• 裂变方案

• 活动推广、引流锁客

• 输出价值、培育会员

• 案例植入具体措施中

讲师背景| Introduction to lecturers

珀菲特顾问|陈蕊老师

讲师简介 / About the Program Leader

陈蕊老师

企业管理综合能力提升导师

【多重专业认证&核心能力】

• 国家一级企业培训师(国 家 级最 高资质)

• 国家一级人力资源管理师(国 家 级最 高资质)

• 结构化思维、问题解决思维、决策思维、创新思维等资深方法论原创版权课程作者与落地讲师

【知名企业从业经历】

• 曾任:美团(世界500强)到店事业群餐饮SaaS事业部全国业务培训负责人

• 曾任:猎聘集团全国COE领导力负责人

• 曾任:花生好车(覆盖全国400个城市的汽车新零售平台)全国销售策略/TD负责人

原创版权课程:麦肯锡和哈佛方法论实践课

授课风格

专业性强:高超的专业技术、过硬的实操技巧、成功推广的实战经验,成为企业管理者综合能力提升引领者。

实用落地:凭借二十余年丰富的工作经验、成功案例资源,成为管理实战、实操、实用、实施专家。

引导启发:案例逐一解析,复盘失败原因;分享成功经验,点评一针见血;问题举一反三,技巧现学现用。

对症下药:找出问题原因,彻底解决;分享技能工具,授之以渔;量体裁衣设计,落地实施。

风趣幽默:轻松愉快,深入浅出;生动活泼,通俗易懂,印象深刻。

《中层领导力跃迁:高效沟通与团队赋能实战指南》(麦肯锡方法论实践课)

《卓越管理者思维转型与高效团队执行力构建实战课程》

《高效工作法:问题解决与卓越思维养成》(麦肯锡方法论实践课)

《系统化思维训练:从现象到本质的 4 步问题解决指南》(麦肯锡方法论实践课)

《高质高效决策:从认知到实践的决策体系训练课》(哈佛方法论实践课)

《高效思维七步法:从目标到结果的实战进阶》(麦肯锡方法论实践课)

《破界增长:结构化思维实战课》(麦肯锡方法论实践课)

【行业标杆培训实绩】

• 国央企战略合作讲师:深度服务国家开发投资集团、国家直升机研究所、天津中汽集团、新奥集团、山东水发集团、北京建工集团、盐田国际集装箱码头集团等数十家大型国央企,长期持续复购、多体系跨单位推荐授课。

• 互联网头部企业长期轮训讲师:服务平安普惠、微盟集团、韶音科技等知名企业。

• 全行业覆盖式授课:服务国央企、车企、环保、保险、资管财会、商超餐饮、文化教育、上市民企等多行业头部单位,全域授课好评率稳定98%以上。

个人简介

陈蕊老师拥有15年以上培训、管理经验,主要深耕业务B端、C端,最擅长管理者技能提升培训。

 擅长为企业定制专属解决方案+企业定制化案例解析,帮助学员打开新思路,高效解决学员在工作中的问题,真正实现为每家企业提供“定制化专属解决方案式培训”——课程中的方法论、案例均可根据企业需求定制。老师在培训中可以使用教练、引导等各种技术,授课内容实用、授课形式丰富,深受学员好评。过往培训累计600场左右,超过1000小时,最 大场次300人,好评率98%以上。

实战经验

• 曾任美团到店事业群餐饮SaaS事业部全国业务培训负责人,为美团管理者进行技能提升培训——100+场,好评率98%以上,管理者晋升率提升27%。美团餐饮SaaS产品转型时期赋能管理干部——累计培训15场,总计500余人,好评率98%,转型期间干部留存率提升20%。

• 猎聘集团全国COE领导力负责人,猎聘产品转型时期赋能管理团队领导力提升周期性训练——效率提升40%。

• 花生好车全国销售策略/TD负责人,花生好车商学院——针对管理者累计培训28期,针对员工累计培训400场,覆盖学员3700余人。

培训经验

1、国企/央企|体系化干部培养|多家大型国企御用外聘讲师

深度服务中船集团、国家开发投资集团、新奥集团、山东水发集团、北京建工集团党校、天津中汽集团、直升机研究所、盐田国际集装箱码头集团等数十家大型国企、央企,精通国企干部培养规范、人才梯队建设逻辑与体制内管理要求。专注新任干部、中层骨干、高潜后备人才体系化赋能,主讲“绩效管理、行动学习、团队管理、执行力提升、结构化思维、跨部门协作、干部履职能力升级”核心课程,可独立落地国企专属行动学习工作坊、人才梯队搭建项目,输出专属落地工具手册,助力企业培育内部核心管理骨干。多次实现跨子公司、跨体系推荐授课,多年高频复购,是多家国企核心御用外聘讲师。

2、互联网/科创业|标杆轮训实绩|美团、花生好车、猎聘等

深度赋能平安普惠、微盟集团、韶音科技等知名企业。主讲“高效执行力、创新思维、问题分析与解决、跨部门协同、高情商职场沟通”课程,创新「案例PK+课后落地督导」轻量化教学模式,精准解决互联网团队管理松散、目标落地难、协作效率低、人才留存弱等核心痛点,培训直接赋能业务提效,所有合作企业均实现多年连续复购。

3、保险业|头部全覆盖|高分口碑、高复用、高复购标杆项目

全覆盖服务新华人寿、泰康人寿、光大永明人寿等头部保险集团,专注保险中层管理者、团队长、核心业务骨干「管理能力+业绩增长」双向赋能。有效破解保险团队流动性高、凝聚力弱、业绩增长乏力、管理方式粗放等行业痛点,培训后团队协作效率、业务转化率显著提升,全体系课评9.7分以上,多次获得跨区域、跨子公司推荐授课。

4、商超餐饮实体业|门店专属赋能|轻量实战、即学即用、高落地

深耕零售、餐饮实体赛道,服务农工商超市集团、太原贡天下食品、筷厨餐饮等知名实体企业,专为门店店长、中层运营管理者定制落地式管理课程。主讲“门店精细化运营、团队激励与留存、服务品质升级、跨岗位协作、现场问题快速处置”课程,有效优化门店运营体系、提升服务品质与团队效能,实现多家企业全员轮训。

5、环保/财会/车企|多行业头部深耕|垂直领域专项赋能标杆

环保领域服务联运环境,财会领域服务头部立信会计师事务所,车企领域长期合作现代汽车集团、银座汽车集团,创新沙盘实操+案例PK教学形式,高效提升中层管理与业务统筹能力,为企业长期定点合作讲师。

6、银行业|100场+授课积淀|国有大行&股份制银行长期御用讲师

长期深度服务工行、建行、农行、北京银行、农商行、浙商银行北京分行等主流金融机构,累计落地100场+银行定制化管理赋能项目,专注支行行长、网点负责人、中高层管理者及高潜骨干能力培养。独创金融行业专属「实景模拟+风险推演+成果落地」实战教学体系。全项目均分9.7分以上,实现全客户常年跨分行推荐授课,是多家银行定点合作御用外聘讲师。

7、制造/文化教育业|定制化轮训|高适配、高口碑、稳定复购

制造业服务上市民企福建浔兴拉链科技,文化教育领域服务北京耕信达文化、北京世纪华光旅行社(各6期定制轮训)、北京德威英国国际学校,开设“创新管理、高效执行、高阶沟通、压力管理课程”,采用趣味实战+场景沉浸式教学,学员接受度、转化度极高,多期轮训圆满落地,实现年度常态化稳定复购。

【理论体系】

PDCA+复盘迭代创新模型(原创)

专门针对管理干部和骨干员工的高质高效决策框架



培训课程 / Training courses

主讲课程

原创版权系列课程:

《卓越管理者思维转型与高效团队执行力构建实战课程》(返聘20次以上)

《中层领导力跃迁:高效沟通与团队赋能实战指南》(返聘10次以上)

《高效工作法:问题解决与卓越思维养成》(返聘10次以上)

《破界增长:结构化思维实战课》

《高质高效决策:从认知到实践的决策体系训练课》

《高效思维七步法:从目标到结果的实战进阶》

《系统化思维训练:从现象到本质的 4 步问题解决指南》

管理者技能提升类:

《中层领 导 者全方位领导技能提升》(返聘20次以上)

《中层管理者自我提升与卓越团队打造》(返聘10次以上)

《教练式管理落地指南:管理者快速上手的赋能技巧》(返聘10次以上)

《中基层管理者的沟通技巧与情绪调控指南》

团队沟通与执行闭环:

《“横向协同” 突围营:跨部门沟通与协作实战工作坊》(返聘10次以上)

《高效执行力:从战略解码到落地的实战工具矩阵》(返聘10次以上)

《落地为王:中层管理者的沟通技巧与情绪调控指南》(返聘10次以上)

职业素养提升:

《复盘:能力成长核心课》《破局与重构:从创新思维突破到工具落地的全流程》

《结构化高效沟通四维训练:逻辑表达与商务呈现系统课》《情绪与压力管理课》

【服务客户】国/央企:国投集团、直升机研究所、盐田国际集装箱码头集团、中船集团、北京建工集团、中交一公局电气化工程有限公司、天津中汽集团、山东水发集团、马坊股份经济合作社、北京隆达轻工控股有限责任公司、新奥集团股份有限公司、北京中电汇智科技有限公司

银行类:工商银行、北京银行、建设银行、农行、农商银行、浙商银行北京分行

互联网类:美团、猎聘网、花生好车、平安普惠信息服务有限公司、微盟集团、韶音科技有限公司

保险类:新华人寿、泰康人寿、中意人寿、光大永明人寿保险公司

超市餐饮类:农工商超市集团、太原贡天下食品有限公司、 筷厨餐饮公司

环保类:联运环境

会计类:立信会计师事务所车企类:现代汽车集团、银座汽车集团

民营类:福建浔兴拉链科技股份有限公司

文化类:北京耕信达文化交流有限公司、北京世纪华光旅行社有限公司、北京德威英国国际学校、



代表性客户 / PART OF TRAINED COMPANIES INCLUDED BUT NOT LIMITED TO

学员评价

陈蕊老师的授课方式非常适合我们,她根据本课程知识结构的特点,重点突出,层次分明。理论和实际和结合,通过案例分析使知识更条理化。

——美团餐饮SaaS事业部总经理曹维友

陈蕊老师的“如何打造高效能团队”系列课程给公司带来了很大帮助,课堂内容充实,简单明了,使管理者能够轻轻松松掌握知识。方法论内容丰富有效,教学过程中尊重每一位学员,很受同学欢迎。

——君富财富总经理陈宗亮

陈蕊老师总会给我们带来很多惊喜,尤其在解决问题的效率与彻底性方面。课堂效率高,课程内容详细,我们大部分干部都能跟着老师思路学习,气氛活跃,整堂课学下来有收获、有欣喜,使人对此门课程兴趣浓厚。

——工商银行北京分行行长张超

通过本次培训,各区总对于关键岗位基本认知有了一定的了解,对于关键岗位人才应具备的基本素养、如何养成、如何处理工作中的痛点难题等有了较为明确的认识,对于现阶段企业存在的人才培养问题有了更为清醒的认识,认识到自身工作中存在的不足,确定了日后工作改进的方向。

——花生好车董事长特助、销售部总监段建明

陈蕊老师简直就是一个诊断医生,对企业的问题与痛点进行全面体检与评估。找出原因之后马上对症下药,提供有效解决方案与实施细则。不是为了培训而培训,而是通过培训来解决企业实际痛点问题。

——猎聘网大BOC总监张硕

【精彩瞬间】

  
联运环境
《危机中破局:从协同到执行的高效团队打造》

  
农工商超市集团
《社群团购运营培训》

  
立信会计师事务所
《高效工作法:问题解决与卓越思维养成》
平安普惠
《系统化思维训练:从现象到本质的 4 步问题解决指南》
  
花生好车
《组织执行力与个人执行力打造》
君富财富
《如何打造高效能团队》
  
工商银行《中层管理者自我提升与卓越团队打造》新华人寿《如何进行有效沟通》
  
湖南筷厨
《卓越管理者思维转型与高效团队执行力构建实战课程》

  
天津中汽
《高质高效决策:从认知到实践的决策体系训练》

【视频链接】《中层领 导 者全方位领导技能提升》——美团核心竞争力

https://1500026140.vod-qcloud.com/43a8de7dvodtranscq1500026140/c4a0fb9a1397757895500347948/v.f1453242.mp4

《教练式管理落地指南:管理者快速上手的赋能技巧》——管理者为什么这么做

https://1500026140.vod-qcloud.com/43a8de7dvodtranscq1500026140/6174ac0c1397757895499974439/v.f1453242.mp4

《创新领导力与管理创新实战课》https://1500026140.vod-qcloud.com/a29c5544vodtranssh1500026140/36f5de345145403699097395736/v.f1453242.mp4


服务流程

Service Procedure

  • 提交需求
  • 沟通诊断
  • 项目调研
  • 方案设计
  • 达成共识
  • 项目实施
  • 持续跟踪
  • 效果评估

服务优势

Service Advantages

  • 对行业特性的深刻理解

    我们拥有几百家各类企业的项目咨询基础、多行业数据库、多年的行业经验,并对企业进行深度研究和剖析,总结出一系列深入的观点和经验。

  • 丰富的案例库及落地方案

    我们的咨询方案的设计过程秉承“知行合一”的理念,既具备理论知识,又重视项目的实操性。经过多年的经验,我们积累了丰富的案例库,涉及18个领域,近千个案例,并将案例与咨询项目完美结合。

  • 经验深厚的咨询团队

    我们的咨询团队分布于各大领域,拥有多年的业内从业经验,具备丰富的企业管理实操经验。在定制咨询方案前,我们会为客户匹配多位业内咨询师,供客户进行比对选择,根据客户需求及问题,定制化地设计咨询方案,确保项目的顺利进行。

关于珀菲特顾问

ABOUT PERFECT CONSULTANT

我们是?人才培养与智能制造解决方案提供商。

We are? Talent training and intelligent manufacturing solutions provider.

我们做什么?承接组织绩效提升与人才学习发展业务。

What we do ?Provide organizational performance improvement and talent learning development business.

服务的客户:世界五百强企业、合资工厂、国有企业、快速发展的民营企业、行业领头企业。

Customers:Each year, we serves more than 1000 enterprises (including fortune 500 enterprises, joint venture factories, state-owned enterprises, rapidly developing private enterprises and industry-leading enterprises).

  • 2011年成立

    10年更懂你

  • 6000+

    中大型企业共同选择

  • 600000+

    累计培训学员

  • 1500+

    现有公开课

  • 10000+

    现有内训课

  • 800+

    现有在线课程

  • 20+

    辐射城市

线下业务

OFFLINE BUSINESS

  • 内训课

    高层团队引导工作坊

    中层管理内训

    基层管理内训

  • 项目咨询

    人才梯队建设咨询项目

    工厂运营咨询项目

    TTT内训师咨询项目

  • 公开课

    领导力公开课

    精益智造公开课

    个人效能公开课

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