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珀菲特企业管理
Karen /郑老师
KEY WORDS OF Corporate Training
联系我们：
13382173255（Karen郑老师）
学员背景| Course Background
参加对象：一线作业骨干
授课形式：内训
授课天数：2 天
课程背景| Course Background
一线作业标准化是保障食品安全、稳定产品质量、提升生产效率的核心基础。当前一线作业存在标准化 “适用性不足（SOP 与实际脱节）、执行性薄弱（落地推不动）、迭代性缺失（后续不优化）” 三大核心问题，且员工无相关标准化培训基础；
为契合国家食品安全法、生产安全相关规定，满足食品行业特殊作业要求，帮助一线作业骨干掌握标准化作业的核心方法，输出贴合车间实际、可直接落地的作业规范，特设计本实战型课程，兼顾实操性、安全性与简洁性，助力企业标准化体系落地生根。
课程收益| Program Benefits
【课程目的】
1. 帮助一线作业骨干建立食品行业标准化作业认知，明确标准化对安全、质量、效率的核心价值；
2. 掌握企业专属 SOP 的编写方法，解决 “适用性” 问题，输出贴合岗位实际的简洁化、安全化 SOP；
3. 学会标准化执行的管控技巧，包括作业传递、监督检查、异常处理，解决 “执行性” 问题；
4. 建立 SOP 持续优化机制，掌握迭代方法，解决 “迭代性” 问题；
5. 嵌入食品安全与生产安全核心要求，降低作业风险，符合合规规定。
【课程价值】
1. 合规保障：确保作业流程符合国家食品安全、生产安全规定，降低违规处罚与事故风险；
2. 实操落地：输出可直接贴岗使用的 SOP 文件及执行方案，无需二次修改；
3. 效率提升：通过标准化减少返工、浪费，统一作业流程，提升团队作业效率；
4. 质量稳定：规避人为操作差异导致的产品质量波动，保障产品口感、规格一致性；
5. 能力赋能：让一线骨干成为标准化 “执行者 + 推广者 + 优化者”，助力企业标准化体系长效运行。
课程大纲| Course Outline
一、 SOP编写和员工上岗认证（第1天培训）
1、作业指导书的背景
A．食品企业作业标准的要求
2、作业指导的定义
3、作业指导的作用
4、作业指导书的种类
A．工作细则
B．作业指导书
C．标准操作规范
5、作业指导书编制
A．三大原则
B．一般的八大内容
C．药企对于作业指导书需要的内容
D．作业指导书编写前准备
E. 作业指导书格式选择
F. 作业指导书内容编写技巧
· 适用性原则：贴合车间实际作业场景，只写 “能落地、好执行” 的内容
· 安全性原则：每个步骤嵌入安全要求，兼顾食品安全与生产安全
· 简洁性原则：文字通俗、步骤清晰，
· 现场梳理：拆解本岗位核心作业流程，记录实际操作细节
· 风险识别：标注作业中的安全隐患、质量控制点
· 素材收集：准备作业现场照片（设备、工具、操作动作等）
· 推荐格式：表格 / 分点式（清晰直观，便于一线查看）
· 编写技巧：避免专业术语，用 “动词 + 宾语 + 标准” 表达
· 食品行业特殊要求
6、员工上岗培训认证方法
A. 工作内容的划分
B. SOP编写
C. 岗位分级
D. 100%上岗认证
E. 培训档案和培训矩阵设定
7、标准化执行管控方法（解决 “执行性” 问题）
A. SOP 落地三步法
· 学：骨干先吃透 SOP，掌握关键步骤与安全要点
· 教：1 对 1 现场带教
· 做：按 SOP 规范作业，养成标准化习惯
B. 简易监督管控机制
· 岗位自查
· 骨干互查
· 痕迹留存
C. 执行阻力应对与异常处理
· 常见阻力
· 异常处理
8. SOP 持续迭代优化机制
A. 迭代优化的触发场景
· 作业流程调整、原料 / 设备更换时
· 发现更高效、更安全的操作方式时
· 出现质量 / 安全问题，需优化流程时
B. 优化流程四步走
· 提建议
· 试操作
· 定标准
· 传到位
C. 定期复盘机制
二、SOP 实操编写与落地规划（第2天辅导）
1. 现场选取核心作业工序
A. 分组确定编写对象：每组选取 1-2 个本岗位高频核心作业
B. 现场梳理作业细节：各组实地拆解作业流程，确认关键步骤、安全要点、量化标准
C. 收集编写素材：拍摄作业现场照片
2. 分组编写岗位专属 SOP
A. 确定 SOP 格式
B. 按八大内容编写
C. 讲师现场辅导
3. SOP 优化与定稿
A. 小组内部评审
B. 结合实际调整
C. 最终定稿输出
4. 标准化落地与推广规划
A. 个人落地承诺
B. 培训传递计划
C. 执行监督安排
D. 迭代复盘约定
5. 总结分享与评估
A. 小组分享
B. 老师与领导评估
C. 课程总结
D. 资料交付
讲师背景| Introduction to lecturers
−在Cummins履行运营总监职责，负责COS系统的落实和工厂
擅长的领域
−创新性TTT的培训和辅导，帮助学员掌握TTT的方法和技巧，提升培训的效果和绩效；
部分实战绩效
−帮助三九药业从现场5S与目视化管理、员工培养体系、TPM、精益管理、车间标准化管理体系构建等项目的培训和辅导，将不同基地培养成上述课题的样板，并且总结成功经验推广到集团的所有基地，最终建立属于三九的精益运营体系；
−在美赞臣，开展了两期咨询项目，分别是“5S与目视化管理”和“员工岗位上岗认证体系”；其中，5S与目视化管理咨询项目取得了如下成果：办公室、实验室、生产现场、仓库、维修部、杂物间等区域提升为目视管理的样板区域，并指导制定符合美赞臣流程的5S管理体系和目视化标准等运行文件；另外，员工岗位培训认证体系咨询项目取得了如下成果：建立了员工岗位培训认证的六大模块，大幅缩短员工培养周期，降低现场人为错误发生率，打通员工职业生涯通道，为细化的员工绩效考核打下坚实基础；
−在伊利乳业的液态奶事业部、奶粉事业部，指导事业部精益管理体系（伊利TPM体系），并且在样板工厂建立运营体系的管理模块，分别有：5S与目视化、一线管理人员能力提升、员工岗位培训体系，精益工厂项目等，帮助客户进行关键产能有效产出改善活动, 有效产出增加 42%，生产周期下降 27%， 订单达交绩效(DDP) 99%；
−在阿雷斯提汽车配件公司，帮助客户构建了整体的工厂运营体系，包含5S与目视化体系、员工岗位培训体系、KPI量化考核体系等咨询项目的辅导，并且在这个过程中培养了12位5S内部讲师，20位培训员等企业骨干人员，使所建体系能够真正的持续运转；构建整体绩效考核体系，提升员工效率25.3%；
卓越运营管理体系 | 1）卓越运营体系设计 2）员工绩效体系构建 3）流程梳理和岗位职责设定 4）数据化管理实践训练营 |
精益管理体系 | 1）精益战略和导入 2）精益模拟工厂训练营 3）IE工业工厂与效率 4）服务业全流程价值流图VSM |
行动学习促动与领导力 | 1）行动学习促动师训练营 2）群策群力工作坊 3）高效团队之决策与执行力训练营 4）中层管理者综合能力提升 |
一线管理者能力体系 | 1）一线主管综合能力训练 2）TWI 4项能力课 3）卓越班组长能力训练营 |
电子：菲尼克斯电气、北京宇翔电子、艾尼克斯电子、燕东微电子、中晶科技、三重电子、莱尔德电子、长城金融、奥兰若、晶瑞电子、欣茂鑫、爱德克斯、金邦达......
家电：海信冰箱、TCL空调、奥马冰箱、合肥海尔冰箱、美的、格力、小天鹅、威灵电机、前卫表业、康达、安吉尔......
机械：克虏伯电梯、卫华集团、中铁轨道、美的中央空调、杭州大和热磁、阿海珐电器、勤美达工业、快速电梯、时代新材、大和、彩龙五金、德玛克、无锡中惠、勤基......
汽车零部件：上海汽车、东风本田、诺维汽车、白木汽车零部件、阿雷斯提汽车配件、皮尔金顿、本田制锁、本田发动机、麦格米特、安波福、东本发动机、新材博戈......
医疗医药：三九药业、顺峰药业、华瑞制药、仁和医药、神华药业、东阿阿胶、力生制药、万晟药业、恩华药业、金花药业、甘李药业、方盛医药、北京资生堂......
烟草：淮阴卷烟厂、南京卷烟厂、绵阳烟草物流中心、宁波卷烟厂、青州卷烟厂......
化学：拜尔作物、华峰集团、道达尔、新天安玉、紫江集团......
食品：伊利乳业、美赞臣、红牛、六合集团、山东龙大、中粮金帝、黑玫瑰......
服务：北京金吉列、杭州银行、易德、广州地铁传媒、镇江水务、宁波人力资源培训......
家具：顾家工艺、欧派家居、曲美家居、皇朝家私、林氏木业......
其他：中船三井、吴江南玻、豪特耐、创隆实业、益群塑胶、中核集团、中材叶片、时代新材、晶盛机电、乐萌压力、晶鸿精密、鲁碧建材、中国核建、申能科技、黄埔船厂、国电联合、国际精工、延晟机械、白云电器......
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我们的咨询方案的设计过程秉承“知行合一”的理念，既具备理论知识，又重视项目的实操性。经过多年的经验，我们积累了丰富的案例库，涉及18个领域，近千个案例，并将案例与咨询项目完美结合。
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What we do ?Provide organizational performance improvement and talent learning development business.
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